L'idée de Tavolata est simple: se rencontrer, une fois par mois ou plus, pour manger ensemble, entre personnes à la retraite. Seul, en couple ou entre ami·e·s, Tavolata permet à celles et ceux qui aiment cuisiner et recevoir, de se lancer dans un nouveau projet de vie en créant une Tavolata, appelée aussi Table d'hôtes. Pour celles et ceux qui ne sont pas des as du fourneau, il est possible de rejoindre un groupe existant pour partager un bon repas, en bonne compagnie.